A Scarbolo siamo vitivinicoltori e, da tre generazioni, lavoriamo per comunicare l’eccezionalità dei nostri terroir nelle Grave del Friuli. I vini che produciamo nascono esclusivamente nelle nostre vigne, dove coltiviamo varietà indigene e francesi, con un debole per il pinot grigio, che vinifichiamo in quattro diverse interpretazioni.
Andare controcorrente è nel nostro DNA. Non per un vuoto desiderio di provocare fine a sè stesso, bensì perchè crediamo nel dare vita alla forza delle proprie idee indipendentemente dai trend di mercato. Per questo, in una regione trainata dai Colli, abbiamo coscientemente ed orgogliosamente investito nella pianura, dove abbiamo identificato una mancata realizzazione di valore, certi che si possono invece raggiungere risultati di altissimo calibro. In una terra vocata ai vini bianchi, la nostra prima “selezione” è stata un vino rosso in appassimento che mostrasse il “muscolo” ed un’identità inaspettata, oltre ai vini macerati e l’uvaggio, testimoni del patrimonio vinicolo friulano, con cui ci esprimiamo già dai primi anni 2000.
Crediamo in vini equilibrati, pazienti, e persistenti. L’equilibrio tra le caratteristiche varietali ed il percorso enologico intrapreso in cantina. La pazienza nell’attesa – non abbiamo un bisogno fisiologico di consumare vino, non c’è fretta: rilasciamo i nostri vini quando si possono esprimere al meglio, forti di un adeguato respiro evolutivo. La persistenza di vini pieni, caratterizzati da accattivanti tensione, mineralità, e gradazione alcolica che riflettono il nostro terroir.
Ti invitiamo a scoprire ognuno dei nostri vini e la filosofia che gli dà impeto, ad esplorare chi siamo, e cosa rende unico il nostro terroir. Non prendere solo la nostra parola: scopri cosa dicono di noi.
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