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XL

2014

Il lato Ramato del Pinot Grigio

Varietà

Pinot Grigio 100%

L’esperienza è una maestra eccellente ed è per questo che abbiamo voluto riprendere lo spirito della tradizione proponendo il Pinot Grigio come si faceva un tempo.

XL: di compatta struttura, ricco di colore ed ampio al palato, testimone di una tradizione autentica e sincera.

15,50 (IVA incl.) Aggiungi al carrello

Vigneto

Esclusivamente dalla nostra vigna più vecchia, “Mattia”. 5.500 ceppi per ettaro, allevati alla Guyot ed una resa di 60 q.li/ha.

Vendemmia

Meticolosa vendemmia manuale in cassetta con scelta dei grappoli più maturi.

Vinificazione

Dopo la diraspatura, il mosto fermenta sulle bucce per 8 giorni a temperatura controllata a 17-19°C. Successivamente alla svinatura, una piccola parte del mosto completa la fermentazione in botti di rovere da 500 litri e la restante parte in serbatoi di acciaio inox.

Maturazione

Per 18 mesi, negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine e frequenti batonnages. Affinato in bottiglia per almeno 6 mesi.

Note degustative

Colore

Inconfondibile color rame lucidato.

Bouquet

Fragoline di bosco, mela e talco.

Palato

Di carattere, grande equilibrio e generosità del corpo con una struttura imponente, ampia e avvolgente.

Abbinamenti

È un ottimo aperitivo e a tavola si esalta con antipasti di mare, primi piatti con le verdure e carni bianche. Si abbina perfettamente con formaggi freschi.

Servire a

12-14 gradi.

Premi e Riconoscimenti

XL 2014

Gambero Rosso > Due bicchieri
I Vini di Veronelli > Due stelle
Bibenda > Quattro grappoli

XL 2013

Vinous by Antonio Galloni > 91 punti
VinePair >
Un Pinot Grigio per chi non ama il Pinot Grigio
Decanter >
Think you know Pinot Grigio?
Wine spectator > L’ascesa del rosato

XL 2012

Gambero Rosso > Due bicchieri
Slow Wine >
Vino di personalità, con piacevoli sfumature nel colore e nel gusto, date dalle bucce; il frutto tropicale, dolce e rotondo, è integro nelle sue sfaccettature.
Vitae > Tre tralci
Vinous by Antonio Galloni > 90 punti

XL 2011

James Suckling > 91 punti

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