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Refosco

Uva nativa

Nel corso dei secoli il Friuli è stato testimone di molte invasioni e, come il vento dà forma alle pietre, la storia plasma i popoli e i ritmi della natura. Le radici del Refosco sono consapevoli del passato della loro terra e lo riflettono nell’uva. Proprio come la gente del Friuli, il Refosco ha un carattere forte e, nel suo profilo acido, pare introverso e severo ma appena lo si conosce si rivela gentile e profondo.

Geneticamente distante dagli altri membri della famiglia dei Refoschi, il Refosco dal Peduncolo Rosso è la varietà che abbiamo scelto per il nostro vino da uve rosse native, complici la carica simbolica, lo spessore – grazie alle importanti capacità polifenoliche e di estratto secco – ed il grande potenziale evolutivo.

Il Refosco dal Peduncolo Rosso (così chiamato per via del curioso cambio di colore del picciolo in procinto di maturazione) è una varietà le cui origini sono strettamente correlate alla rilevanza storica del Friuli: terra di incrocio tra Europa occidentale ed Oriente, è stato lo scambio commerciale che ha permesso al Marzemino, proveniente da ovest, di dare origine alla nostra varietà quando combinato con una (ancora non identificata) varietà di provenienza balcanica.

Vitigno dalla importante acidità e dai moderati tannini, noi la vinifichiamo dopo un periodo di asciugatura dei grappoli interi. Una lunga evoluzione con le bucce ed un affinamento in botti permette al vino di rivelare il suo carattere Friulano: austero ma gentile, strutturato ed elegante.

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