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Pinot Grigio

Friuli Venezia Giulia: Terra del Pinot Grigio

In questo splendido angolo nel nord-est d’Italia, la Natura ci ha donato l’opportunità di produrre una straordinaria espressione del Pinot Grigio. Siamo circondati da un’incredibile complessità di elementi naturali: l'influenza del Mar Adriatico, i freschi venti alpini e grecali, l'eterogeneità dei suoli. Il carattere di questo vino prende vita tra i filari, dove lo zelo ispira la cura delle nostre viti. In cantina tutto ciò che facciamo è dare voce alla sua anima.

Mutazione gemmaria del Pinot Nero, il Pinot Grigio è considerato varietà distinta sebbene condividano lo stesso profilo genetico. Originario della Borgogna ma celebre in Alsazia, è giunto in Italia nella seconda metà dell''800, affondando le proprie radici quasi contemporaneamente in Piemonte, habitat non ideale, e ad oriente, trovando la sua culla in Friuli.

È una varietà non aromatica e dal grappolo compatto, con acini piccoli e la buccia ricca ma estremamente sottile, è molto sensibile all'umidità e pertanto delicata da coltivare. Proprio queste sue caratteristiche, assieme a determinate politiche agricole e logiche di mercato createsi a partire dagli anni ‘50, hanno contribuito a diffondere nel mondo un'idea di Pinot Grigio omologata, priva di identità e di colore, trasparente in tutti i sensi, ed alla quale noi ci siamo sempre opposti.

Il particolare microclima della nostra regione, assieme al meticoloso lavoro in vigna, permettono alle nostre uve di maturare perfettamente, raggiungendo così quell'importante equilibrio che si traduce poi in un vino elegante e con personalità.

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