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Merlot

Da noi si dice “MerlòT”, non “Merlò”

Terroir, personalità, spina dorsale. Un vino con le spalle larghe! Il Merlot ha tutto il carattere e la tenacia della terra e della gente del Friuli Venezia Giulia.

Varietà arrivata in Italia dalla Gironda a fine ‘800, oggi è il secondo vitigno più diffuso nel nostro territorio. Sebbene di facile adattamento a terroir molto diversi, il Merlot dà il meglio di sé in terreni argillosi con climi freschi – in Friuli ha ritrovato condizioni analoghe a quelle della blasonata regione bordolese, adagiata sul medesimo parallelo e tanto simile da aver ispirato il nome della nostra denominazione, le Grave, con le loro Graves.

Il Merlot è un vino dai tannini gentili, dal corpo morbido, dal profilo fruttato, capace di riscuotere un consenso universale. Nella nostra interpretazione classica di questa varietà, vogliamo condividerne l’identità popolare e la capacità di inserirsi in contesti quotidiani senza perdere la nobile discendenza di cui si fa carico.

La fermentazione in acciaio ed il breve affinamento in legni di diverse età contribuiscono al rispetto delle caratteristiche fruttate ma anche a consolidare la sua rigorosa e verace struttura, tipica di una regione con clima fresco come il Friuli.

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