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Merlot 2016

Da noi si dice “MerlòT”, non “Merlò”

Varietà

Merlot 100%

Terroir, personalità, spina dorsale.

Un vino con le spalle larghe come le nostre montagne dalle quali trae la sua rigorosa personalità. Contiene tutto il carattere, la tenacia della terra e della gente del Friuli Venezia Giulia.

13,50 (IVA incl.) Aggiungi al carrello

Vigneto

Esclusivamente dalla vigna “Ferrovia”. 6.000 ceppi per ettaro, allevati alla Guyot ed una resa di 60 q.li/ha.

Vendemmia

Meticolosa vendemmia manuale in cassetta.

Vinificazione

L’uva diraspata fermenta in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura di 23-25 gradi. Durante questa fase si eseguono frequenti rimontaggi della vinaccia al fine di ottenere la migliore estrazione del colore e dei soli tannini dolci dalle bucce e dai vinacciolo maturi.

Maturazione

Per 12 mesi, metà in botti di rovere e metà in serbatoi di acciaio inox. Segue un affinamento di sei mesi in bottiglia.

Note degustative

Colore

Rosso rubino intenso.

Bouquet

Pieno e fragrante con sentori di viola, ribes nero e rosso e marmellata di lampone.

Palato

Armonico e di spessore, di grande bevibilità, si trova cassis ed una leggera nota di mandorla amara.

Abbinamenti

Indicato con i salumi, piatti di carne rossa ed arrosti.

Abbinamento memorabile: Risotto con barbabietola e blu di Ramandolo di Aron Querini @ La Frasca (Lauzacco, Italia).

Servire a

16-18 gradi.

Rassegna stampa

Merlot 2016

James Suckling > 90 punti

Merlot 2015

James Suckling > 90 punti

Merlot 2013

I Vini di Veronelli > Due stelle
Slow Wine > Conveniente, fruttato e fresco.

Merlot 2012

James Suckling > 91 punti

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